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Purea di fave e cicorie lesse 300gr

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Purea di fave e cicorie lesse 300gr
6,00 €

Disponibilità: Disponibile

La ricetta classica dell'antica tradizione contadina pugliese. La morbida cremosità delle fave insaporite dal gusto delle erbe selvatiche e dall’olio extravergine di oliva, diventa un piatto unico ricco di nutrienti e ottimo anche per celiaci.


Il piatto è tipico della tradizione povera in quanto composto da ingredienti economici e facilmente reperibili. Le cicorielle selvatiche molto diffuse e spontanee e le fave pianta molto comune ed utilizzata per arricchire il suolo secondo il principio della rotazione delle colture.

Descrizione

Dettagli

Ingredienti: fave e cicorie cotte a bagno maria, olio extra vergine di oliva e sale.

Peso netto: 300 gr

Fave e cicorie conservate naturalmente a bagno maria

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