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Pancetta arrotolata 500gr

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Pancetta arrotolata 500gr
10,00 €

Disponibilità: Disponibile

È il taglio ventrale, che viene arrotolato con sale ed erbe aromatiche locali come rosmarino, salvia, erba cipollina, maggiorana e introdotto in budello naturale, legato e affumicato. La sua particolarità è il rapporto incostante tra grasso e carne al centro della fetta, che lo rende morbidissimo. Durante la lunga Stagionatura il salume diventa fortemente aromatico e si gusta tagliato a fette sottili con vini rosati delicati e corposi.

Descrizione

Dettagli

Insaccato di muscoli ventrali del suino arrotolati.

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