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Soppressata di Martina Franca dolce e piccante 400gr

Soppressata di Martina Franca dolce e piccante 400gr
9,00 €

Disponibilità: Disponibile

La Soppressata di Martina Franca è un insaccato artigianale leggermente affumicato con corteccia di quercia di Fragno, indispensabile alla conservazione ma importante anche per le caratteristiche organolettiche che conferisce. I tagli di carne sono insaporiti con sale, pepe, vino bianco o vin’cotto, insaccati in budello naturale e marinati nel vin’cotto. Dopo la stagionatura, il colore si presenta rosso uniforme, con venature di grasso ben distribuite. Il sapore è intenso, aromatico e lascia una sensazione di leggerezza in bocca.

Descrizione

Dettagli

Insaccato di Muscoli pregiati di coscia e pancetta di suino tritati a grana medio grande

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