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Stracchinato al peperoncino 1,4Kg

Stracchinato al peperoncino 1,4Kg
25,00 €

Disponibilità: Disponibile

Il formaggio stracchinato è un prodotto caseario di antica origine che prende il suo nome dal vocabolo "stracch" che in dialetto significava stanco, nome acquisitovi per la sua tendenza ad ammorbidirsi e deformarsi.


Il formaggio stracchinato è ottimo sia da solo che in piatti elaborati; per la gioia di massaie e golosi, è infatti molto versatile. Il suo segreto è dunque la consistenza burrosa, che si scioglie in bocca: un sapore che lascia il segno.


Per la sua realizzazione durante la rottura della cagliata viene speziato con peperoncino.

Descrizione

Dettagli

Questo formaggio da taglio molle è ottenuto da latte bovino e si distingue in genere per il gusto dolce e gradevole, le sue caratteristiche principali sono infatti la cremosità della sua pasta morbida e il sapore leggermente acidulo.

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